SEED LEAFならではの



多種・多様な

コンサルティング。

経営全般に関する


コンサルティング

経営理念、ビジョン策定、

経営戦略に関する協力指導

経営者の仕事で一番重要なものは何か？と聞かれれば即座に「経営理念を作り実践に移すこと」と答えられます。
会社の目的を明確にし、いかに従業員に浸透させるかが経営者の一番の課題です。
会社の存在意義を謳い、経営のよりどころとなる経営理念、ビジョン作成をお手伝いいたします。

中長期経営計画策定、

組織体制のご提案

理念やビジョンの実現のためには具体的な目標が必要です。
5年後、3年後の会社のあるべき姿、明確な青写真を描き、メンバーで共有する。
目標というゴールがあるから、それに向かって走ることができるのです。

財務状況診断および

経営体質改善のご提案

大企業、中小企業に関わらず、それぞれの会社には、長所・短所があります。自社の強み・弱みについて、計数から客観的に分析することが重要です。財務諸表から、また 、数字の裏に隠された事実から会社のあるべき姿を考え、体質改善を図りましょう。

各種国際規格認証・取得


に関するコンサルティング

ISO22000（食品安全マネジメントシステム）

取得指導、継続協力

ISO22000は2005年に発行された、安全な食品を作る為の国際基準です。世界共通の規格ですが、まだまだ、製菓業界には浸透しておらず、食品を扱ったことのない審査員が多いのが現状です。
SEED　LEAFは、２名の審査員資格者が製菓業に特化してISO22000の規格に合わせた指導を行ないます。

ISO14001（環境マネジメントシステム）

取得指導、継続協力

廃棄物、利用エネルギーを低減し地球環境と共生する経営は、食品企業の社会的
責任です。 ISO14001は、環境マネジメントシステムに対する国際的な規格のこと。
代表者　宮﨑の洋菓子業界第１号の取得経験を活かし、 実践的にお手伝いさせていただきます。

食品安全、環境、教育体制

の構築および講座実施

ISO14001、22000ともにシステムに対する認証であり、取得するには大量の文書化作業とそれを運用する現場への落とし込みが必須です。
膨大な事務局の負担を軽減するため、助言や全社教育など、側面的にサポートいたします。

生産管理に関する


コンサルティング

ジャストインタイム

生産方式導入指導

菓子業界には、手づくり主体の会社、機械生産が主体の会社、その両方を併せ持つ会社がありますが、形態に関わらず、生産方法から物づくりを考えると、必ず「作り手」本位の会社になってしまいます。いつもお客様本位の会社であるには、作り方の発想より、まず、新鮮な美味しい商品をいかに提供できるかを優先しなければなりません。
ジャストインタイムとは、必要なときに必要なだけ作る仕組み。
在庫もムダも激減します。

現場5S、視える化、

実践指導

あなたは、生産現場を見たときに、仕事がうまく進んでいるか、予定通りにロスはなく、問題はないかということが、たちどころに把握できるでしょうか？
報告を聞く前に見ただけで、すべてが管理できる。
こんな理想的な工場にしてみませんか？

教育・トレーニングに


関するコンサルティング

経営幹部、中間管理職向け

リーダーシップ教育

組織目標をメンバーに浸透させ、主役となって活動するのは、管理職です。
キーマンの成長なくして企業の発展はありません。これからの貴社を背負って立つプロの管理職を指導、育成致します。

接客、サービス教育

どんなに良い商品を製造しても、お客様に提供する接客、サービスのレベルが低いと、商品価値は大きく損なわれます。
付加価値を生むための接客の心構えから効率的なオペレーションの組み立てまで全般的にご指導致します。

洋菓子製造技術教育

お菓子づくりの方法は、見よう見まねで習得した方がほとんどです。
先輩によって教える内容や作り方が違うのも当たりまえの現状。これでは、商品は安定しません。これからのリーダーは”教え方”そのものを学び、効果的に技術教育を行なう必要があります。SEED　LEAFでは、技術指導だけではなく、部下・後輩へのOJT方法まで懇切丁寧に指導いたします。

新工場設計、階層設計に


関するコンサルティング

食品安全と生産効率を

考えた機能的な

新工場設計、改築設計

のアドバイス

食の安全は必要条件ではなく、絶対条件です。
安全基準をクリアしたうえ、効率を発揮できる工場を目指してください。一つの作業に、人が何歩歩いているかお答えになれますか？　ISO22000基準を満たし、かつ生産性が高い工場。
設計段階で基本要件をどれだけ盛り込めるかが、鍵となります。他にはない経験・ノウハウを活かし、日本一の工場を作るお手伝いをいたします。

製菓、カフェ業態


開発コンサルティング

事業コンセプト立案、

業態開発、商品開発、

ショップ等の開発

事業をはじめるにあたり、明確なコンセプトを立案することは大変重要です。
事業の目指す方向性示し、わくわくするような魅力的なコンセプト。
経営者の”想い”と、マーケティング的アプローチを融合させたコンセプトの作成から、事業立ち上げに伴う、業態・新商品開発のご提案まで、包括的にご協力させていただきます。

オペレーション

マニュアル作成、

販促企画、オープン販促

等の指導

複数の店舗で、高いサービスレベルを統一して維持するためには、最低限の約束事が必要です。SEED　LEAFでは、借り物ではない”活きた”オペレーションマニュアルの作成から、従業員への落とし込み、運用まで責任をもってご指導致します。

店舗販売管理、接客業務


コンサルティング

店舗基本業務指導、

販売管理マニュアル等

の作成指導

毎日の店舗運営における管理手法は現状のもので充分でしょうか？
社内だけでの発想では、”できているつもり”になってしまいがちです。問題を未然に防ぎ、改善につながる管理の仕組みが重要。
ABC分析や営業日報、チェックリストといった、分析、運営ツールを用い豊富なノウハウでお手伝いします。

企業ドック

経営全般の診断、

問題点の分析

（2日コース）

店舗・工場の運営

についての診断、

問題点の分析

（1日コース～）

今年の健康診断の結果はいかがでしたか？　定期健診ではいろいろ気づかされることが多いものです。会社も同じで、定期的な人間ドックが必要です。痛いという自覚症状がなくても病魔は襲ってきます。かかりつけの良いお医者さんを持ち、問題点には早期に対処しなければなりません。